Membuat Kaldu Alami untuk Makanan si Kecil

kaldu bubuk non msg

Menjaga kesehatan dan tumbuh kembang buah hati Anda tentu menjadi hal yang sangat penting bagi semua orang tua. Semua orang tua tentu ingin memberikan yang terbaik untuk anak mereka. Termasuk memberikan makanan yang bergizi seimbang dan tidak mengandung zat-zat yang berbahaya bagi kesehatan dan tumbuh kembang mereka.

Orangtua yang bijak, terutama para ibu tentu akan selalu peduli pada makanan apa yang dikonsumsi oleh anak mereka. Memasak makanan yang hendak dikonsumsi oleh si Kecil tentu lebih baik daripada membelinya di luar, karena Anda dapat menjamin sendiri kualitas bahan-bahan yang digunakan dalam membuat makanan tersebut.

Meskipun demikian, ternyata masih banyak ibu yang mencampurkan bahan yang tidak baik ke dalam masakan mereka. Salah satu contohnya adalah penyedap rasa yang mengandung MSG.

Berbagai penelitian di dunia kesehatan menemukan hasil bahwa MSG atau singkatan dari Monosodium Glutamat dapat beresiko bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi melebihi kadar harian yang ditentukan oleh pakar kesehatan. Selain itu, MSG juga tidak dianjurkan untuk diberikan kepada anak usia balita karena dikuatirkan akan menghambat tumbuh kembang mereka.

Oleh karena itu adalah penting bagi setiap orang tua, terutama para ibu untuk menghindari penggunaan bumbu masakan yang mengandung MSG. Sebaiknya para ibu mulai beralih pada kaldu bubuk non MSG yang terbuat dari bahan alami dan tidak mengandung bahan kimia yang beresiko bagi kesehatan, terutama bagi kesehatan si Kecil yang masih sangat rentan terpapar berbagai penyakit.

Kaldu bubuk non MSG saat ini sudah banyak diproduksi oleh berbagai produsen makanan dan bumbu dapur. Anda dapat membelinya di supermarket ataupun memesannya lewat berbagai toko online.

Jika Anda kesulitan membeli kaldu bubuk non MSG, entah karena sulit menemukannya atau karena harganya yang cenderung lebih mahal. Maka alternatif lainnya adalah Anda membuat kaldu sendiri di rumah.

Kaldu bubuk non MSG dapat Anda buat dengan menggunakan berbagai jenis sayuran. Selain itu, Anda dapat pula membuat kaldu dengan sediaan cair dengan menggunakan sari ikan, ayam atau daging.

Anda dapat membuat kaldu ayam alami dengan cara yang sangat sederhana. Sediakan bahan-bahan berupa ceker, sayap, tulang dan leher ayam. Usahakan memilih bahan yang masih segar agar rasa yang dihasilkan pun lebih enak. Setelah itu sediakan bahan-bahan berupa sayuran seperti wortel yang dicincang halus, seledri, tomat, bawang merah, bawang putih dan bahan-bahan lainnya sesuai kebutuhan dan selera Anda.

Setelah semua bahan telah siap, panaskan air di atas panci. Perkirakan banyaknya cukup untuk merebus ayam dan sayuran dengan baik. Setelah air tersebut mulai mendidih, maka masukkan semua bahan ke dalamnya. Jangan lupa menambahkan garam secukupnya dan sedikit gula. Lalu masaklah dengan api sedang hingga airnya mendidih kembali.

Setelah airnya mendidih kembali maka kecilkan api, lalu biarkan ayam dan sayuran itu direbus hingga airnya menyusut menjadi sepertiga dari jumlah air sebelumnya. Lalu matikan api.

Keluarkan semua bahan yang direbus tadi dan sisakan kuahnya saja. Tiriskan kuah tersebut agar remah-remah bahan yang ada sebelumnya terpisah dari kuah. Bahan-bahan berupa ceker dan sayuran yang Anda sisihkan tadi jangan dibuang.  Anda tetap bisa memanfaatkannya sebagai bahan untuk masakan lainnya.

Setelah kuah tersebut bersih dari sisa-sisa bahan, biarkan mendingin lalu simpanlah dalam wadah yang dapat ditutup. Maka kaldu ayam alami Anda telah siap digunakan untuk memperlezat masakan Anda. Kini Anda bisa menyediakan makanan sehat tanpa MSG untuk buah hati Anda.

 

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *